Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày. Một thực đơn khoa học giúp giảm tiết acid, bảo vệ niêm mạc và thúc đẩy quá trình làm lành vết loét. Dưới đây là thực đơn 7 ngày dành cho người bị viêm loét dạ dày, đảm bảo đủ dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.
Nguyên Tắc Ăn Uống Cho Người Bị Viêm Loét Dạ Dày
✅ Ăn thành nhiều bữa nhỏ (4-6 bữa/ngày) để tránh tăng tiết acid dạ dày.
✅ Ưu tiên thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa như cháo, súp, cơm nát.
✅ Tránh xa thực phẩm cay nóng, đồ chua, rượu bia, cà phê, nước ngọt có gas.
✅ Uống đủ nước, có thể bổ sung nước ấm, nước ép rau củ ít acid.
Thực Đơn 7 Ngày Cho Người Bị Viêm Loét Dạ Dày
Ngày 1
- Sáng: Cháo yến mạch, chuối chín.
- Trưa: Cơm nát, cá hồi hấp, rau cải luộc.
- Tối: Súp bí đỏ, ức gà luộc.
- Bữa phụ: Sữa ấm không đường, bánh mì mềm.
Ngày 2
- Sáng: Bánh mì sandwich, trứng luộc, sữa ấm.
- Trưa: Cơm nát, thịt nạc kho, canh rau ngót.
- Tối: Cháo thịt bằm, bông cải xanh hấp.
- Bữa phụ: Đu đủ chín, hạnh nhân.
Ngày 3
- Sáng: Cháo đậu xanh, trứng chưng.
- Trưa: Cơm nát, cá thu kho nghệ, canh bầu nấu tôm.
- Tối: Súp khoai tây, ức gà áp chảo.
- Bữa phụ: Sữa chua không đường, bánh quy lạt.
Ngày 4
- Sáng: Phở gà ít gia vị, nước ép cà rốt.
- Trưa: Cơm nát, thịt bò nấu bí đỏ, canh rau mồng tơi.
- Tối: Cháo gà hầm nấm, đậu bắp hấp.
- Bữa phụ: Táo chín, hạt điều.
Ngày 5
- Sáng: Cháo thịt bằm, sữa hạnh nhân.
- Trưa: Cơm nát, cá hấp gừng, canh bí xanh.
- Tối: Súp gà hầm rau củ, khoai lang luộc.
- Bữa phụ: Hạt óc chó, sữa chua.
Ngày 6
- Sáng: Cháo yến mạch, chuối chín.
- Trưa: Cơm nát, tôm hấp, canh mồng tơi nấu thịt.
- Tối: Cháo thịt bò bí đỏ, đậu que luộc.
- Bữa phụ: Dưa lưới, bánh mì mềm.
Ngày 7
- Sáng: Bún bò nấu nhạt, sữa ấm.
- Trưa: Cơm nát, cá hồi áp chảo, rau luộc.
- Tối: Súp bắp cải, thịt nạc kho gừng.
- Bữa phụ: Hạt dẻ, táo chín.
Lưu Ý
- Tránh các thực phẩm kích thích acid dạ dày như đồ chiên rán, nước ngọt có gas, rượu bia.
- Không ăn quá no hoặc quá đói, chia nhỏ bữa ăn trong ngày.
- Kết hợp lối sống lành mạnh: ngủ đủ giấc, giảm căng thẳng, vận động nhẹ nhàng.
Thực đơn trên giúp người bị viêm loét dạ dày kiểm soát triệu chứng, hỗ trợ quá trình phục hồi. Hãy kiên trì áp dụng để có hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn!